アメリカのおふくろの味 ポットロースト
しゃらまま
作り方
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1
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オーブンを350F（約190度）に温める。
野菜をそれぞれ一口大にカットしておく。
耐熱用の器にホイルを敷く。
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2
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肉の塊に塩コショーをし、その上に粉末のスープの素を掛け、耐熱の器へ。
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3
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肉の上にクリームオブマッシュルームをかけ、まわりの隙間に一口大に切った野菜を並べる。
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4
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さらに肉が半分くらいまで浸るように水を入れる。
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5
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まずそのままの状態でオーブンで40分焼き、その後ホイルをかけて1時間半から2時間焼いて出来上がり。
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6
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★マッシュポテト等と一緒に食べると美味しいです。
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7
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★同じ場所の肉でもその時の切り方等により固くなってしまうことがあります。通常は箸で切り分けられる程柔らかいです。
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コツ・ポイント
アメリカでは簡単に手に入る粉末のスープの素ですが日本で見つけるのに手こずりました。日本では黄色っぽい箱に入ったオニオンスープの素を使いました。
水の代わりにチキンストックを使ってもいいのですが、かなり味が濃くなります。
水の代わりにチキンストックを使ってもいいのですが、かなり味が濃くなります。
このレシピの生い立ち
旦那から聞くまでポットローストのことは知りませんでした。
義母が作るポットローストにちょっと手を加え、我が家の味のポットローストが完成しました。
義母が作るポットローストにちょっと手を加え、我が家の味のポットローストが完成しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しゃらまま
