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干し椎茸を水で戻して、4等分に切る。戻し汁は取っておく。
高野豆腐も水で戻し、軽く絞って一口大に切る。
にんじんは乱切りにする。
干し椎茸の戻し汁400ccと☆と干し椎茸とにんじんを鍋に入れ、にんじんに火が通るまで煮る。
醤油を加えた後、高野豆腐を入れて5分ほど煮る。
火を止めて粗熱を取りながら味を馴染ませたら完成。