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鶏もも肉と厚揚げのさっぱり炒め

鶏もも肉と厚揚げのさっぱり炒めの画像

Description

ボリュームたっぷりなメインおかずです♪お酢を活用して☆さっぱり炒めにしました(^^)

材料 （4人分）

鶏もも肉
400〜500g
厚揚げ
1袋
舞茸
100g
☆味塩コショウ
2〜3g
☆料理酒、マヨネーズ
各小2
☆にんにくチューブ
小1
☆片栗粉
大2弱
●醤油
大2と1/2
●みりん
大1と1/2
●お酢、砂糖
各小2
◎豆板醤(お好みで)
小1/2〜
◎ゴマ油
大1
カット小ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は、厚揚げと同じくらいの大きさ(1口大)に切る。

    ☆で下味をつけておく。

  2. 2

    写真

    厚揚げは食べやすい大きさに切る。

    舞茸はさいておく。

    ●の調味料を合わせておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに◎と①を入れる。

    焼き色がつくまで、強火〜中火で鶏もも肉を炒める。

  4. 4

    写真

    厚揚げと舞茸を入れて油がなじむまで炒める。

    ●の調味料を入れたら、2〜3分炒め合わせる。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付けてカット小ねぎをちらしたら完成です♪

コツ・ポイント

鶏もも肉の下味は、ビニール袋に入れてもみこんでおくと柔らかく仕上がります。詳細は【レシピID:7260439】

豆板醤はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

鶏もも肉の甘辛炒めに、厚揚げと舞茸を追加したので量が多く満足感があります。

さらにお酢も追加して夏向けなレシピに仕上げました♪

※調味料の分量を少し変更しました。
レシピID : 7225206 公開日 : 22/06/10 更新日 : 23/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年11月15日
写真
ジョニー☆デップ
こうゆうの作ってみたかったシリーズです。たくさん作りました。おいし～です。
#お酢でさっぱり旨い
2023年9月1日
写真
なーみなみ
めちゃくちゃ美味しかったです…！家族にも好評でした💪また作ります！！
#鶏もも肉 #まいたけ
2022年10月26日
写真
クックW9AL54☆
舞茸がなかったので、冷蔵庫にあったしめじを使いました。味がしっかりとしていて美味しかったです。
#鶏もも肉
2022年7月18日
写真
クックJHLDCB☆
舞茸はしめじに青ネギは大葉に変更しましたがとても美味しくできました。あっさりしているけどちょうどいい濃さの味で家族にも好評でした
#ボリュームあるけどヘルシー
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( )
瑚ちゃん
鶏もも肉と厚揚げのさっぱり炒め
by 瑚ちゃん