イカとドライきゅうりの塩炒め【ドライ】

イカとドライきゅうりの塩炒め【ドライ】の画像

Description

ワンダーシェフドライフードメーカーで新たな食感のきゅうりを。
余ってしまう前に、ドライきゅうりにして、ササっと一品。

材料 (4人分)

1杯分
〇ドライきゅうり
1本分
〇ドライにんにく
1片分
小さじ1/4
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    【ドライフードを作る(ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)】
    きゅうり<3~5ミリ厚>
    65℃ 3時間

  2. 2

    にんにく<皮をむいて芽を取り、2mm厚>
    65℃ 5~8時間
    (ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)

  3. 3

    写真

    材料はこちら。
    イカの下ごしらえは工程4に記載。

  4. 4

    【イカの下ごしらえ】
    表面に飾り包丁を入れて、イカの表面の色が少し変わるぐらいにさっと塩茹でする。

  5. 5

    写真

    フライパンにごま油、ドライにんにくを入れて中火にし、香りが出てきたら、ドライきゅうりを入れて軽く炒める。

  6. 6

    写真

    イカを加えて塩をし、少し焼き色がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうりの良い食感と、爽やかさを出していて、意外な美味しさです。
イカの代わりに、エビやホタテも美味しいです。

このレシピの生い立ち

ワンダーシェフ ドライフードメーカーを使ったレシピです。

いまだ知らない美味しさをあなたに
素材のうまみ ぎゅっと濃縮
フードロス削減も。

新製品のドライフードメーカーでぜひ。
レシピID : 7225281 公開日 : 22/06/13 更新日 : 22/06/13

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