キャベツと豚肉のショウガ炒め
すみのまま☆
作り方
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1
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豚肉をポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。
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2
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ゴマ油を軽く熱し、豚肉を投入。
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3
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野菜を切る。ショウガはみじん切りにして調味料と合わせておく。
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4
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豚肉に焦げ目がついたら、一気にひっくり返す。
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5
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豚肉を箸でバラし、人参、キャベツの順に重ねる。
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6
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蓋をして、しばらく蒸し焼きにする。
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7
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だいたい火が通ったら調味料を入れ、全体に味が混ざるように仕上げて出来上がり。
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コツ・ポイント
豚肉は広げないで、ある程度の塊のまま焼いて下さい。そして、焼いてる時にあまり弄らないほうがいいです。味付けは濃いめの甘めなので、お好みで調整してください。ニンニクを入れてもいいです。
このレシピの生い立ち
キャベツとショウガの消費に。
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すみのまま☆
