ポークソテー　ケチャップソース

じゃがいもは4頭分に切って、水から茹で粉ふきいもを作る。塩を少々かける。

豚ロース肉は、脂身に切り込みを入れる。塩コショウをして小麦粉を薄くふっておく。

フライパンを中火で熱し、脂身の側面をトングで持って焼く。焦げ目が付いたら表の面を下にし、両面焼き上げる。