しらたきとキュウリの明太子炒め
Description
付け合わせや箸休め、ビールのおつまみの一品に。今回は余りのセロリの葉も入れて南国っぽい雰囲気♪
ぽろっとＱちゃん
材料
（2人分）
1本
1/2本分程度
200g
明太子
1腹
粉末の鶏がらスープの素
大さじ1弱
酒
大さじ1
みりん
小さじ1
醤油
大さじ1/2
小さじ1
胡麻油
大さじ1
適宜
ラー油（ピリ辛用）
適宜
作り方
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1
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キュウリは長い斜め切りにした後、千切りにします。
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2
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セロリの葉はざく切りにします。（セロリがない時はいりません）
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3
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胡麻油を熱したフライパンでキュウリとセロリの葉を炒めます。
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4
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しらたきは4〜5cmに切ります。
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5
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フライパンにしらたきも入れ、
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6
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鶏がらスープの素（味覇でもOK）・酒・みりん・醤油を加え、全体に味がまわるようにしながらよく炒めます。
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7
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明太子も加え、同様に。
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8
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白ゴマも加え、全体に混ぜたら出来上がり♪
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9
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そして。今回、分量の５倍で作ったので、半分はピリ辛にしようと思いましたが普通のラー油を切らしていたので、これ！
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10
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少し辛いラー油を加え、さらに炒めます。普通のラー油を使うなら回しかける程度の量で。
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皿にレタスと共に盛り付けて出来上がり♪
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12
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ラー油なしはこちらです。
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コツ・ポイント
ピリ辛バージョンを作る際に、豆板醤を試しに絡めて味見しましたが合いませんでした。ラー油の方が美味しかったです。
このレシピの生い立ち
しらたきが大量にあったので。それとセロリの葉はいつも捨てていたのですが、妹にもったいないと言われ活用しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽろっとＱちゃん
