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ラーメンやおつまみに！メンマ

ラーメンやおつまみに！メンマの画像

Description

干したけのこを使ったメンマの作り方の紹介です。
人気検索トップ10入りありがとうございます。

材料 （2本分）

干したけのこ
50g
唐辛子
1本
ごま油
大さじ1
水
100ml
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に大量の水、干したけのこを入れ、12時間置いておく

  2. 2

    写真

    鍋の水を替えて加熱し、沸騰させる

  3. 3

    写真

    沸騰したら、弱火で30分茹でる

  4. 4

    写真

    唐辛子を小口切りにする

  5. 5

    写真

    たけのこが冷めたら、食べやすい大きさに切り、水けをとる

  6. 6

    写真

    フライパンにごま油、たけのこを入れて炒める

  7. 7

    写真

    水、鶏ガラスープの素、砂糖、みりん、酒、醤油、唐辛子 を加えて煮詰まるまで弱火で煮る

  8. 8

    写真

    ごま油を加えてさっと炒める

  9. 9

    写真

    器に盛り付ける

  10. 10

    写真

    完成！

  11. 11

    写真

    youtubeに詳しい動画があります
    「CookingDo」
    https://youtu.be/UMErIPEEwHg

コツ・ポイント

たけのこの水煮を使う場合は、手順4から始めてください。
シャキシャキして、ビールに合います！

このレシピの生い立ち

干したけのこが安かったので、作りました。
レシピID : 7226573 公開日 : 22/06/11 更新日 : 24/02/04

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ラーメンやおつまみに！メンマ
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