さっぱり☆ささみと大根の梅焼き

さっぱり☆ささみと大根の梅焼き

Description

ヘルシーなささみと大根を、梅とごま油でそそる仕上がりに。
プリっと&シャキシャキ(o^-')b !

材料 (2~3人分)

大根
100g程
塩(大根下味)
小さじ1/3
ささみ
3本
梅干し
3個
◎砂糖
小さじ2
◎酒
小さじ2
◎鶏ガラスープ顆粒
小さじ1
小さじ1
☆シソ
好きなだけ(無くても)

作り方

  1. 1

    写真

    大根を細長く切り、塩を揉み込んでしばし置く

  2. 2

    写真

    ささみは一本を5~6分割くらいに細長く切る

  3. 3

    写真

    梅干しは種を除き、包丁で叩いてペースト状にして、ボウルにIN

  4. 4

    写真

    ③に、ささみ、◎の調味料を入れ、優しく揉み込み、しばし置く

  5. 5

    写真

    後から、④に片栗粉を加え、優しく全体に混ぜる

  6. 6

    写真

    フライパンにごま油をひき、⑤のささみを並べて焼いていく
    動かさずに焼き、白く色が変わってきたら・・

  7. 7

    写真

    ささみを返して両面焼く
    だいたい火がとおったら、

  8. 8

    写真

    大根の水気を絞ってささみに加え、ざっと混ぜながらしばし焼く

  9. 9

    写真

    全体が馴染んだら、最後に粗く刻んだシソを投入し、火を止め、優しく全体を混ぜる

  10. 10

    写真

    盛り付けてどうぞ( ゚д゚)ノ
    シソは省略してもよいかと。

コツ・ポイント

切ったささみが崩れやすいので、動かす時は優しくすることかな

このレシピの生い立ち

ささみと梅干しの組み合わせが好きで色々やってますが、なるべく簡単にさっぱり食べられるパターンを試してみました
レシピID : 7226628 公開日 : 22/06/11 更新日 : 22/06/12

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