さっぱり☆ささみと大根の梅焼き
Description
ヘルシーなささみと大根を、梅とごま油でそそる仕上がりに。
プリっと&シャキシャキ(o^-')b !
プリっと&シャキシャキ(o^-')b !
⭐つきあかり⭐
材料
（２～３人分）
100g程
塩(大根下味)
小さじ１/3
３本
梅干し
３個
◎砂糖
小さじ２
◎酒
小さじ２
◎鶏ガラスープ顆粒
小さじ１
◎ごま油
小さじ１
小さじ３
好きなだけ(無くても)
作り方
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1
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大根を細長く切り、塩を揉み込んでしばし置く
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2
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ささみは一本を５～６分割くらいに細長く切る
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3
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梅干しは種を除き、包丁で叩いてペースト状にして、ボウルにIN
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4
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③に、ささみ、◎の調味料を入れ、優しく揉み込み、しばし置く
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5
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後から、④に片栗粉を加え、優しく全体に混ぜる
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6
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フライパンにごま油をひき、⑤のささみを並べて焼いていく
動かさずに焼き、白く色が変わってきたら・・
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7
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ささみを返して両面焼く
だいたい火がとおったら、
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8
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大根の水気を絞ってささみに加え、ざっと混ぜながらしばし焼く
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9
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全体が馴染んだら、最後に粗く刻んだシソを投入し、火を止め、優しく全体を混ぜる
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10
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盛り付けてどうぞ( ﾟдﾟ)ノ
シソは省略してもよいかと。
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コツ・ポイント
切ったささみが崩れやすいので、動かす時は優しくすることかな
このレシピの生い立ち
ささみと梅干しの組み合わせが好きで色々やってますが、なるべく簡単にさっぱり食べられるパターンを試してみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
⭐つきあかり⭐
