白玉のすいとん

白玉は少し緩めに作り、油をしいたフライパンで焼き目が付くまで焼く

①と同時進行。白ネギ、人参(千切り)を小鍋で炒める。火が通ったら水、水菜、スープの素を加える。味見しながら醤油と胡椒

ひと煮立ちさせて、水溶き片栗粉を加え、トロミがついたら溶き卵を加える。卵が煮えたら①を加える。ごま油少量を加えて完成。