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強力粉、薄力粉を混ぜる。お湯に、ドライイースト、みりん を良く混ぜ溶かして粉に加える。
ヘラで混ぜて粉っぽくなくなったら、塩、オリーブオイルを加えて混ぜ込む。
耐熱袋に入れて5分程手捏ね。
袋の中で適当に丸めて、レンジ200w30秒発酵。切り分けて丸め30分発酵させる。
オーブンを220度に予熱。オリーブオイルを塗り、薄切りのじゃがいも玉葱、ピザ用チーズを乗せる。
15分焼く。