イチゴとチョコのマフィン
ぐりふぉん亭
作り方
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1
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粉類は合わせて振るっておく
イチゴピューレは（ID：7208848 参照）煮詰めて濃度を濃くしておく
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2
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バターをボウルでクリーム状に練り、グラニュー糖を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる
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3
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溶き卵も数回に分けて加え、その都度よく混ぜる
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4
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いちごピューレを加えてよく混ぜる
多少分離してしまっても大丈夫
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5
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振るった粉類を一度に加えて、練らないようにさっくり混ぜる
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6
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牛乳を加えて混ぜ合わせる
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7
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適当に刻んだ板チョコを加えて全体的に混ぜる
板チョコはお好みですが細かくしすぎない方が良い
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8
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絞り袋に入れて生地の完成
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9
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オーブンを180℃に予熱する
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10
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マフィンカップに生地を絞り出す
今回はミニカップを使用。生地は35ｇくらいの量
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11
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オーブンで20分焼いたら完成楊枝等をさして生地がついてこなければOK
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コツ・ポイント
焼きたてよりも一日置いた方が全体になじんでおいしくなります
このレシピの生い立ち
大量にあるいちごピューレと以前買って賞味期限が近づいた板チョコを処分したいと思い、一緒に入れたマフィンにしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぐりふぉん亭
