寒天でぷるぷるフルーツゼリー♪

Name: 寒天でぷるぷるフルーツゼリー♪
Ingredients: 好みのフルーツ類 適宜; 水(缶詰を使う場合、シロップ+水) 500cc; 粉寒天 2g; 砂糖 50g(缶詰のシロップを使う場合調整)

Description

寒天なのに固くないぷるぷるゼリー♪寒天なのですぐ固まる♪暑い季節にぴったりな涼しげ映えデザートに♪

AyakoOOOOO

材料

好みのフルーツ類

適宜

水(缶詰を使う場合、シロップ+水)

500cc

粉寒天

砂糖

50g(缶詰のシロップを使う場合調整)

作り方

1

使いたい型にフルーツのうち適量を並べておく。水(+シロップ)と粉寒天と砂糖を耐熱ボウルで混ぜ合わせる
2

①の耐熱ボウルを電子レンジで5分ほど加熱してよく混ぜ、①のフルーツがひたひたで浮かない程度入れて冷やし固める
3

すぐに固まるので、残りのフルーツと②の寒天液を入れ冷やし固める(写真は最初にバナナを入れ忘れたのでバナナだらけです…笑)
4

寒天なのですぐに冷やし固まるので、型を外して完成！(勿論カップ等に作っても◎)

コツ・ポイント

寒天を使うことで、ゼラチンよりも①早く固まる②ゼラチンと相性の悪いパイナップルやキウイ等の酵素が多いフルーツも使えるメリットが◎
ゼラチンよりも固い食感のイメージの寒天ですが、水500:粉寒天2の黄金比でぷるぷるに仕上がります◎

このレシピの生い立ち

夏にぴったりなぷるぷるゼリーを、より早く固まる&パイナップルやキウイ等の南国フルーツを使える寒天で作ろうと考えました♪

レシピID : 7228029 公開日 : 22/06/13 更新日 : 22/06/13

このレシピの作者

AyakoOOOOO

クックパッドアンバサダー♪6児母で、大食いの子ども達のお腹を栄養満点なうえで少しでも安く満たせるように、自分自身が不器用な上ずぼらなので簡単手軽に作れるように、日々実験感覚で楽しんで好評だったレシピをupしています♡
Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/