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卵は茹でて殻をむき、角煮の煮汁に一晩漬けて味付け卵にしました。ほうれん草は茹でて一口大に切り、長ねぎは小口切りにします。
作った醤油ラーメンに、レンジで温め直した角煮、味付け卵、ほうれん草、長ねぎをのせてできあがりです。
醤油ラーメンスープでいただくとろける角煮の脂身の美味しさは、そんじょそこらのチャーシューを軽く超えています。
できるだけシンプルな醤油ラーメンが角煮の美味しさを引き立てます。
つくれぽありがとうございます。とってもおいしいそうです。