煮込み肉詰めピーマン
ねこ大好き♪
作り方
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1
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合挽き肉に☆を混ぜる。
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2
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ピーマンは種を取り除き、縦に半分に切り、内側に片栗粉をまぶしておく。
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3
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ピーマンに1️⃣を詰め、上から片栗粉をまぶす(片栗粉は茶漉しを使うとまぶしやすいです)
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4
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サラダ油を入れたフライパンに3️⃣を肉面から入れて焼く。
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5
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焼いてるあいだに★を混ぜ合わせておく。
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6
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焼き色がつけば裏返し2分ほど焼き、混ぜ合わせておいた★を加える(油を拭き取る)
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7
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蓋をして弱めの中火で10分蒸し煮にする。
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8
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途中 時々タレをまわしかける。
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9
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蓋を取り強火にし、仕上げにごま油を加える。
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10
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器に盛り付け出来上がり。
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11
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※くりすたるけいこさん♪
つくレポありがとうございます。煮込むと、ピーマンも柔らかくなり甘みが増しますよね^^
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コツ・ポイント
途中 タレを回しかけることで味が染み込みます。
このレシピの生い立ち
昔…料理好きの恩師に教わったレシピです。そのレシピが見つかったので、いつぶりだろ？作ってみたらやはり美味しかった♪たねが余れば冷凍し、そのまま焼いてお弁当のおかずとしてもOK!
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ねこ大好き♪
