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鰹の山かけ丼

鰹の山かけ丼の画像

Description

鰹が手軽に食べられる今！！
刺身もいいけどぜひ！！

材料 （３人分）

鰹
１さく
★醤油
大３
★みりん
大１強
★ショウガ(チューブ)
5cm程度
山芋すりおろし
大４～５程度
塩
少々
オクラ
３本
きざみ海苔
適量

作り方

  1. 1

    写真

    かつおを一口大に切り、★の調味料に１時間程漬け込む

  2. 2

    写真

    山芋はすりおろし、ほんのり塩気が感じるくらいに塩を加えて混ぜる
    オクラは湯がいて氷水に落とし、水気を切って小口切りにする

  3. 3

    写真

    丼にご飯をよそい、鰹・山芋・オクラ・漬け汁をかけ最後に刻みのりをのせれば完成！

  4. 4

    お好みで卵黄をのせても！！

コツ・ポイント

鰹は身が柔らかいので切る時に潰さないようそっと切ってください

豆板醬・胡麻油を加えるとまた違った味わいで美味しいです！

このレシピの生い立ち

鰹をそのままではなく違った感じで食べたくて作りました！
レシピID : 7229158 公開日 : 22/06/15 更新日 : 22/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年10月7日
写真
クックCJ4Z0S☆
子どもが気に入ってぱくぱく食べてくれました！
#簡単 #美味しい #カツオの美味しい食べ方 #カツオの絶品レシピ
2022年10月1日
初れぽ
写真
まっけぃ
魚屋さんカツオ料理！生姜入り漬けは初めてでしたが最高でした！トロロトッピングも美味しすぎ丼
#かつおの絶品レシピ #ごはん泥棒かつお
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