青梗菜を美味しくする方法♡
書家おうない♡
作り方
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1
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青梗菜は細く切ります。
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2
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ラップし６００wで４分～５分ほど加熱。
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3
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【弱火】
鍋に牛乳や調味料を入れ加熱。
■コクを出すために裏テクで＊コンソメ＊中華だし療法を使います❢
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4
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ブクブクしてきたらかき混ぜ、味が馴染むまで加熱します。
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5
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シチュー皿にお好みでご飯をもります。
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6
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レンチンした青梗菜を盛ります。
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7
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ボイルベビーホタテを乗せて完成です。
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コツ・ポイント
■青梗菜の【青臭さ】【エグミ】をなくす方法は２つ。
①中華料理店のように油で素揚げ
②レンチン
家庭で簡単に！時短で！できるのがレンチンです。
☓▲☓直接調理して美味しくしようとすると、加熱し過ぎて色と食感が悪くなります。
①中華料理店のように油で素揚げ
②レンチン
家庭で簡単に！時短で！できるのがレンチンです。
☓▲☓直接調理して美味しくしようとすると、加熱し過ぎて色と食感が悪くなります。
このレシピの生い立ち
青梗菜をしっかりレンチンで下準備すれば
【サラダ】
【シチュー】
【カレー】
【パスタ】など
和洋中エスニックと
料理のジャンルを問わず
ほうれん草のように美味しく❢
食べられますよ♪
是非試してみてね＼(^^♪♡／
【サラダ】
【シチュー】
【カレー】
【パスタ】など
和洋中エスニックと
料理のジャンルを問わず
ほうれん草のように美味しく❢
食べられますよ♪
是非試してみてね＼(^^♪♡／
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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