青汁クラムチャウダー
そうけんらぼ
作り方
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1
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あさり以外の材料は全て1ｃｍ角に切る。
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2
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あさり缶は汁と具に分け、汁に水を加えて１５０mlにしておく。
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3
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鍋にバターを熱して野菜、ベーコンの順に炒める。薄力粉を加え弱火で鍋底に少し膜が張るまで炒め、恵みの麹青汁を加えて炒める。
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4
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２の汁、あさりを加えて混ぜ合わせ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
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5
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牛乳を加えて塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り付け、パセリ―、クラッカーを散らす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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そうけんらぼ
