かたまり肉で作る本格プルドボーク

今回のおすすめ食材は、豚肩ロース肉です。

<1>は3等分のかたまりに切り、【A】を揉み込む。

たまねぎ、にんにくはすり下ろす。

水、<3>、【B】を加え、沸騰したら弱火にする。フタをして2時間煮込む。（途中で水分が少なくなったら水を足す。）

豚肉を煮汁から取り出して粗熱を取り、フォークなどで細かくほぐす。煮汁大さじ3〜4を混ぜる。