フライパンでトマトカレー風ラザニア
誰かのための名無し
作り方
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1
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玉ねぎは微塵切り、人参は銀杏切り、キャベツは微塵切りにしておき、フライパンを熱し玉葱→人参→キャベツと投入
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2
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鶏胸肉を食べやすい大きさにカットしてフライパンに投入して炒め、各種スパイスを投入。
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3
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水と酒を投入し、鶏ガラスープの素、コンソメキューブ、ケチャップを投入し、塩コショウを振り塩加減を確認
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4
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水気がなくなり味が馴染んだら軽く炒めて完成
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コツ・ポイント
玉ねぎは狐色になるまで炒めると糖化現象が起こり、玉葱本来の栄養素が死ぬので推奨しない。又ブロッコリーは健康面だけではなく、美肌やダイエット効果も期待できる。 ビタミンCは、美肌効果に効くコラーゲンの生成する働きがあり、カリウムは浮腫解消効果
このレシピの生い立ち
玉ねぎ、トマトケチャップは血流改善効果があり、炒めすぎない。人参は水溶性ビタミンのため水に浸け置き×。生体内では皮膚や粘膜の健康を維持したり、人参の含有成分であるβカロテンは光刺激反応に重要な役割をしたり、様々な細胞の増殖や分化に寄与します
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