無加水鍋で新メークインの塩茹で

新メークインはしっかりと水洗いをし、無加水鍋に入れ、水を加え、岩塩を振りかけておく。

蓋をして（蒸気レバーはX）中火で10分程おく。

蓋を開け、新メークインをざっくりとかき混ぜ、蓋を再びし（蒸気レバーは○）中火の弱めにして10分おく。

なお、特製ディップは良くかき混ぜ、電子レンジで10秒加熱を2回しておく。