キャベツのごまマヨ和え（透析食）

キャベツは食べやすい大きさに切って茹でこぼし、水にさらす。黄・赤パプリカは長さ半分の細切りにして茹でこぼし、水にさらす。

調味料（すりゴマ・マヨネーズ・しょうゆ）を合わせる。ここで、少し固かったら少量のだし汁で伸ばしましょう。

水気を絞ったキャベツ、パプリカを調味料と和える。