【♪お弁当】玉ねぎ,きゅうりポテトサラダ
Description
お弁当用に生の玉ねぎの匂いや後味をおさえながら食感と風味を大切にて工夫したポテトサラダ。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
玉ねぎの湯通しは硬めで良いと思います。きゅうりの水分はしっかりと絞りましょう。
このレシピの生い立ち
水にさらした生のスライス玉ねぎはとても美味しいのですが,匂いと後味が残りやすいのでお弁当にはどうかな・・・と躊躇してました。少し厚めにスライスして,一旦湯通しすることでクセを和らげて,食感と風味は残せないものかと試してできた一品です。