鳥もも肉のサンバル炒め

玉葱はくし切り、ピーマンとパプリカは種をとって6等分に切っておきます。
ネギはみじん切りです。

鳥もも肉唐揚げ用は塩胡椒、料理酒大さじ1で軽く揉んで、片栗粉大さじ1をまぶしておきます。

○は混ぜて用意しておきます。

○のソースを入れてさらに火を通します。

仕上げにオイスターソース大さじ1/2、さらにサンバルを大さじ1を入れて少し炒めて完成です。