キッチンバサミと鍋ひとつで簡単焼きうどん

キッチンバサミと鍋ひとつで簡単焼きうどん
調理時間15分
キッチンバサミを使ってまな板も包丁も不要
フライパンも使わず後片付けが楽々
ひじきがいい味出します

材料 (1人前)

うどん(乾麺)
90g
★キャベツ
2枚くらい
★もやし
50g
★ねぎ
4cmくらい
★にら
2束
★豚肉(もも)
2枚
◎乾燥ひじき
5g
サラダ油(炒め用)
大さじ1
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆おたふくソース
大さじ1
胡椒
お好みで
1個

1

鍋に湯を沸かし、うどんを茹でる
※やや硬めに

2

写真

★印の野菜をキッチンバサミで刻む
・キャベツの芯のところは薄めに
・キャベツの葉をクレープ状に丸めると切りやすい

3

◎のひじき150ccの水で1分くらい戻し、つながっている状態であれば食べやすく刻む

豚肉も1cm幅に刻む

4

うどんをざるにあけ
鍋はぬめりだけ水洗いし火にかけ水気を飛ばしサラダ油を熱する
※鍋が焦げないよう火のかけすぎ注意

5

中火で肉とキャベツの芯を炒め、30秒位したらその他の野菜、ひじきを鍋に入れる
野菜が縮んできたら☆調味料を全て加える

6

鍋に茹で上がったうどんを入れて好みで胡椒を加える。
水気が大体なくなったら皿に盛り卵を落として完成

コツ・ポイント

生卵とひじきの磯の香りが食欲をそそります。
野菜はしゃきしゃき感を十分に残すのがポイント

※使い終えたはさみは、すぐに洗って乾燥させればさびません
手を抜きたいときの必須アイテムですw

このレシピの生い立ち

主人が飲み会で、夕飯を作るのが面倒になり、
できるだけ手早く作ろうと考案しました。
野菜たくさんでひじきもいい味出してます!
レシピID : 723563 公開日 : 09/01/29 更新日 : 09/01/29

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