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鶏肩肉に塩黒胡椒をまぶす。
アスパラガスの端を切って短く切る。ぶなしめじの石突を切って小房に分ける。
フライパンに油少々を温め、肉、アスパラ、しめじを軽く炒める。
Aを良く混ぜて加える。沸騰したら中火で蓋をして2分、外して2分煮る。