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長いも甘辛磯辺焼き

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Description

お手軽副菜、お酒のつまみに、子供のおやつに大活躍

材料

長いも(直径訳3cm、20cm)
約200g
焼きのり(全形)
1枚
油
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ2/3
 
 

作り方

  1. 1

    長いもは皮のまま約1.5cm程の輪切り、皮が気になる方は皮をむいて厚めの拍子切りに。(写真は拍子切りバージョン)

  2. 2

    のりは12等分に切って、長いもに1切れずつ巻き、巻き終わりを下にして置く。

  3. 3

    ★の材料を良く混ぜ合わせる

  4. 4

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、長いもを巻き終わりを下にして並べ入れる。

  5. 5

    焼き目がつく程に裏表、2～3分焼く。

  6. 6

    ★を一気に回し入れてからめ、直ぐ火を止める。焦げ目が好きな方はふつふつ甘辛な香りを楽しみながら軽く焼きましょう！

  7. 7

    お好みで、七味等をかけて。★を醤油だけでも美味しく頂けます！

コツ・ポイント

長芋は髭つき皮のままの方が栄養価が高くなります！

このレシピの生い立ち

長芋は安定して安く手に入るので、家の常備菜。生で食べる以外の簡単レシピを模索中
レシピID : 7236056 公開日 : 22/06/22 更新日 : 22/06/22

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たなかno
長いも甘辛磯辺焼き
by たなかno