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梅包みのカルパッチョ

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Description

梅の風味でよりさっぱり暑い夏におススメのカルパッチョです。

材料

白身魚
半身
レタス
適量
ミニトマト
4個
梅包み(紅)
1/2枚
オリーブオイル
大さじ3
レモン汁
大さじ1
にんにく
1片
塩コショウ
少々
粒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくはみじん切りにし、オリーブオイル・レモン汁・塩コショウを全て入れ、よく混ぜ冷やしておく

  2. 2

    写真

    ミニトマトはヘタを取り、くし切りにする。

  3. 3

    写真

    梅包みは1ｃｍ角に切る。

  4. 4

    写真

    白身魚は5ｍｍくらいの薄切りにする。

  5. 5

    写真

    皿にレタスを広げ白身魚をのせ粒胡椒を振り、トマト・梅包みをのせる。

  6. 6

    写真

    1で作ったドレッシングを回しかけ完成

コツ・ポイント

梅包みはキッチンバサミ等で切る方が切りやすいです。

このレシピの生い立ち

梅を使った暑い日にも食べられる一品を作りたく考えました。
レシピID : 7236124 公開日 : 22/06/23 更新日 : 22/06/24

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梅包みのカルパッチョ
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