コチジャン使用のマーボナス

ナスを乱切りし油でいため、別の皿に移す（大きめに切ります）

ごま油にショウガ、ニンニクを入れ、軽く炒めたら、ひき肉を入れる

ひき肉をフライ返しでつぶしながら広げ、7割がた火が通ったらひっくり返す

シイタケみじん切り、ネギ、にらのザク入りを入れ、★の調味料を全部入れる。

炒めたナスをいれ、サッと混ぜる。

片栗粉でとろみをつけたら、ごま油をサッと回しかけて出来上がり。