鶏炒飯

たくあんをみじん切りにしておく。鶏もも肉を1口位の大きさに切り、※を振る。皮目を下にして油を引いたフライパンに並べる。

しばらくは動かさずに焼く。

バラバラに転がしながら焼く。
一旦取り出す。(a)

みじん切りのたくあんを加える。

青ネギと(a)を戻し入れる。炒め合わせる。

◎を合わせて味つけをする。
黒胡椒を振る。
サッと強火で炒める。