ミニミニじゃがいもを救済のためのコロッケ
Ｋきいちゃん
作り方
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1
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ミニミニじゃがいもは皮付きのままよく洗い鍋に入れてかぶるくらいの水と塩を入れて茹でます
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2
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串が刺さるようになったら火を止めてザルに上げて冷ましておきます
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3
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冷めたら一つ一つ皮をむきます きれいにむけます
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4
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お皿に移してレンジであたためます
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5
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あたたまったじゃがいもをポテトマッシャーでつぶします
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6
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少し芋感が残るくらいでいいです
塩コショウとマヨネーズ牛乳を入れてよく混ぜます
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7
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食べやすい大きさにまとめます
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8
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小麦粉 卵液 パン粉をつけます
パン粉は食パンをおろし金で細かくすると美味しい生パン粉が出来ます
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9
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１７０度に熱した油で色が付くくらいにあげます 中は火が通っているのでパン粉が美味しそうになったら完成ですね
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10
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完成です
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コツ・ポイント
包丁で皮をむくともっと小さくなってしまうので塩茹でにした後冷ましてから皮をむいてむけたらレンジで温めてマッシュします 冷たいとホクホクにマッシュ出来ないから
このレシピの生い立ち
ミニミニすぎて皮もむけないジャガイモを救済するために作りました 男爵とキタアカリちょっと混じってて美味しいかも？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Ｋきいちゃん
