ごはんがすすむ！なすの生姜焼き

なすはへたを切り、縦薄切りにする。
(a)は混ぜておく。

フライパンにサラダ油を中火に熱し、なすを並べる。
途中返しながら3分ほど焼く。

火を弱め、(a)を加えて絡め、火を止め、かつお節を加えて絡める。