トマトとオクラの卵スープ

トマトとオクラの卵スープ

Description

創味シャンタンで作るトマトと卵のスープです。
#クックパッド投稿祭

材料 (3〜4人分)

ミニトマト
4個
1個
オクラ
3本
600cc〜

作り方

  1. 1

    写真

    オクラはまな板上で塩を小さじ1(分量外)で板摺したっぷりの湯で茹でておきます。
    粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る

  2. 2

    トマトはヘタを取り、一口大に切っておきます。

  3. 3

    写真

    卵を割ってほぐしておきます

  4. 4

    写真

    鍋に水、創味シャンタンを入れ火にかけます。トマトを入れて数分煮ます。

  5. 5

    写真

    トマトが温まったらオクラを入れます。

  6. 6

    写真

    最後に溶いた卵を入れたら出来上がり。

コツ・ポイント

トマトはお好みのトマトで。ミニ、中玉、大きなトマトでも美味しくできます。
卵を溶き入れる時は、お玉などで鍋に水流を作ってから入れると綺麗にふんわり仕上がります。

創味シャンタン以外の中華スープの素や鶏ガラスープでも美味しくできます。

このレシピの生い立ち

トマトがたくさんあったのでスープにしました。
レシピID : 7239129 公開日 : 22/08/07 更新日 : 22/08/08

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