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鍋に材料の半分のバターを溶かし、皮をむいたじゃがいもを入れ、表面の色が変わるまで転がしながら炒める。
混ぜ合わせておいた★と、水、残りのバターを鍋に加え、弱火で火が通るまで煮る。
皿に煮汁と一緒に盛り付け、パセリのみじん切りを乗せる。