イチゴジャム
作り方
コツ・ポイント
最初から弱火でトロトロと長時間煮ると色も香りも飛んでしまいます。口径の広めの鍋で最初から中火強で一気に煮ていきます。
濃度がついてくるとフツフツと沸いた熱い液体が飛ぶことがあるのでヤケドには十分気を付けてください。
濃度がついてくるとフツフツと沸いた熱い液体が飛ぶことがあるのでヤケドには十分気を付けてください。
このレシピの生い立ち
祖母から母、母から私と毎年イチゴの季節に1年分を手作りしています。手作りでしか味わえない美味しさ。材料はシンプルなので簡単に出来ます。