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YouTube配信中https://www.youtube.com/watch?v=G341dhQOwMw
沸騰した300ccのお湯に塩を2つまみ入れささみを入れ、再度沸騰したら火を止めて10分ほど置く
レモンの中央付近を6枚ほど薄切りにし、両サイドのレモンは搾り汁として使う
大葉は千切りにする
ささみを取り出して食べやすい大きさに裂く
ゆで汁に白だしと麺を入れ温め、沸騰したら火を止めてレモンの搾り汁を入れる
麺とスープを盛りつけ、レモンを丼に広がるように並べ、ささみと大葉を盛りつける