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タコのやわらか煮

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Description

お弁当にも！

材料

■ マナダコ
塩
少々
炭酸水
200ｍｌ
A）酒
200ｍｌ
A）顆粒だし
少々
A）砂糖
大さじ1
A）醤油
大さじ3
水
適量

作り方

  1. 1

    塩でこのぬめりをとり、洗った後食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋にAをいれ沸かし、タコ・炭酸水を注ぎ入れアルミホイルで落とし蓋をしその上に鍋蓋もして中火で30～40分煮る

  3. 3

    詰まった時は、水を足して常にタコが煮汁で浸る状態を保ち、竹串がスッとさせるようになるまで煮る

  4. 4

    煮れたら火をとめ粗熱が取れるまで煮汁に浸して味をなじませる

コツ・ポイント

炭酸水の炭酸を飛ばさないように入れるのがポイントです！

このレシピの生い立ち

タコを柔らかくおいしく食べてください！
レシピID : 7240682 公開日 : 22/06/27 更新日 : 22/06/27

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タコのやわらか煮
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