パプリカのやさしいピクルス

パプリカは縦半分に切り、へた・種・白いわたを取り除く。

さらに縦3等分にカットし、幅1〜1.5cmくらいのななめ切りにする。ローリエは半分に折る。

小鍋に●を混ぜ合わせ、砂糖が溶けたらローリエを入れて、弱めの中火にかける。

粗熱が取れたら保存容器などに移して、冷蔵庫に入れて冷やす。しっかり冷えたら食べごろ。当日〜翌日中に食べるのがおすすめ。