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キャベツと生おからの中華風*卯の花

キャベツと生おからの中華風*卯の花の画像

Description

ダイエットに◎たっぷりキャベツ(モヤシでも)と生おからの中華風 卯の花です。マヨネーズも合いますので冷やしてサラダにも◎

材料 （5-6人分）

太白胡麻油(炒め用)
大さじ1
大蒜(輪切りor微塵切り)
1-2片
生姜(微塵切り)※無くても
1-2片
鷹の爪(輪切り)
1-2本
キャベツor小松菜(細切り)
数枚
長ネギor玉ねぎ(微塵切り)
15cm or 1/4
キノコ(椎茸や舞茸など細切り)
1パック
油揚げ(油抜きして細切り)※無くても
1-2枚
生おから
1パック/300g
水
100-150cc
創味シャンタン顆粒
大さじ1
麹味噌
大さじ1
胡麻油(風味付け)
小さじ2-3
醤油(風味付け)
小さじ2-3
■ +お好みトッピング
炒りごま
適宜
一味or七味
適宜
浅葱(小口切り)
適宜
ザーサイ(微塵切り)
適宜
花椒
少々

作り方

  1. 1

    大蒜と生姜と鷹の爪を太白胡麻油で軽く炒め キャベツと長ネギとキノコを入れたらサッと炒める
    ※油揚げや白滝を加えても◎

  2. 2

    1に生おからを入れ
    水で溶いたシャンタンと麹味噌を加えたら、水分がなくなるまで炒めて 火を止める。

  3. 3

    2に胡麻油と お好みで醤油を回し入れて混ぜたら暫く馴染ませる。
    ※マヨ好きな方はマヨネーズも合います。

  4. 4

    3を器に盛り、お好みで炒りごまや一味、浅葱などをトッピングして完成。

コツ・ポイント

ダイエット用にキャベツとキノコを加えましたが 空炒りした白滝を加えると 更にダイエット効果が高まります。
しっとりさせたい場合は無調整豆乳を少し 加えて下さい。

このレシピの生い立ち

おからとキャベツが沢山余っていたので
レシピID : 7242338 公開日 : 22/06/29 更新日 : 24/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年3月1日
写真
クック4BF0SM☆
ほうれん草と干し椎茸で作りました。生姜がアクセントで中華味美味しい❣️ありがとうございます
#中華味が良い
2023年2月1日
写真
すずわんこ
卯の花レシピの中で一番好きです！中華味がこんなに美味しいなんて、感激です。
#生おから活用
2022年11月1日
初れぽ
写真
クック05URWM☆
中華風が意外ででも美味しかったです。次は小松菜で作ってみます！
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ダイエットちぅ
キャベツと生おからの中華風*卯の花
by ダイエットちぅ