小松菜の豆乳スープ
高岡にこにこキッチン
作り方
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1
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小松菜、玉ねぎは小さめの角切り、じゃがいも、にんじん、大根は小さめのサイコロ切りにする。
ベーコンはスライスにする。
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2
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鍋に水を入れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、大根、鶏ガラスープの素を入れて、野菜が軟らかくなるまで煮る。
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3
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小松菜を入れて、火が通ったら豆乳を加えさっと煮込む。※沸騰させすぎないように注意する。
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4
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塩コショウで味を調える。
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コツ・ポイント
乳アレルギーでも野菜がたくさんとれます。豆乳を入れた後は、沸騰させないことがポイントです。
このレシピの生い立ち
保育所で提供しているメニューです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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高岡にこにこキッチン
