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インゲンを茹でる。フライパンに塩を入れてインゲンが浸らない程度の水を入れて、中火で3分。
胡麻を擦り、★調味料を入れ、調味液を作っておく。
茹で上がったインゲンの粗熱をとり、水気を切ったら②調味液とジャコと和えて出来上がり。