【常備菜】えのきのなめ茸

えのきを3等分に切り、鍋に入れる。

酒、みりん、三温糖、だしを入れ煮る。

艶がでてきたら、醤油を入れ、煮詰める。
※たまに鍋を回して、中身を混ぜる。

30秒ほど煮詰めたら、火を止めて、ごま油を回し入れる。