オーブンなし!焼かないプリンケーキ
作り方
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1
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使うのはこちらの商品です
「カスタードプリン」1kg 258 円(税抜)
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2
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「お手軽スポンジケーキ」3枚378円(税抜)
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3
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【カラメル】
小鍋にA を入れ溶かす。中火にかけ全体にとろみが付いて色付くまで加熱する。火を消し水を加えて混ぜ合わせる。
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4
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・バターを塗った型にカラメルソースを入れておく。
・スポンジを使う型の大きさに合わせて切っておく。
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5
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耐熱容器にカスタードプリンを入れレンジ600Wで4分加熱→取り出して混ぜる→レンジ加熱を追加し完全に溶けるまで混ぜる。
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6
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プリン液200mlを取り分けて80℃以上になるようにレンジで加熱しゼラチンを入れ溶かし混ぜる→工程⑤と混ぜ合わせる。
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7
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型にプリン液を流し入れ、スポンジを乗せる。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
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コツ・ポイント
・今回は型で固めて抜いて作っているのでプリン液にゼラチンを入れ固さを出しています。カップで作る場合はゼラチンを入れずそのまま作って頂いて大丈夫です
・ゼラチンはふやかさないタイプの物を使用しています。ふやかすタイプの物は水でふやかして下さい
・ゼラチンはふやかさないタイプの物を使用しています。ふやかすタイプの物は水でふやかして下さい
このレシピの生い立ち
連載コラム「業務スーパーマニアの絶品レシピ」用に考えたレシピです。
https://news.cookpad.com/articles/series/1323
https://news.cookpad.com/articles/series/1323