焼き鯖の煮付け

玉ねぎは繊維を断ち切って5ミリ厚さに切っておきます。

焼き鯖は骨を取り除き、出来れば4つか5つに切り分ける。

深型フライパンに煮汁の材料を煮立たせ①と②を入れ、落し蓋をして中火で煮る。玉ねぎが柔らかくなれぱ火を止める。

火を止めてから少し時間を置いた方がより味が染みて美味しいです。