甘エビなめろう 火のいらない簡単おつまみ

甘エビは殻付きの場合は殻をむく。
最初から剥いてあるものを使うととっても簡単です。

甘エビ、桜えび、薬味を用意。

薬味はすべてみじん切り。
みじん切りで余ったミョウガ半分と、みじん切り用の大葉3枚以外で飾り付け用に数枚用意してます。

味噌と醤油も混ぜ合わせます。

お皿に盛り付け、上からレモン果汁をたっぷり搾ります。
トッピングとして頭付きの甘エビを1尾残しておき、飾るとより本格的。