3色じゃがいものカラフルアヒージョ

じゃがいもはよく洗って皮付きのまま、一番小さなものの大きさに合わせて切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて(焦げないように弱火で)、みじん切りにしたニンニクを入れ、香りが出たらじゃがいも投入。

初めは中火で、じゃがいもの周りが透き通る感じになったら弱火にして、時々転がしながら10分程火を通す。