長いもの梅しそ肉巻き
作り方
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1
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長いもは皮をむいて半分の長さに切る。
さらに縦5等分して1×1センチくらいのスティック状にする。
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2
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豚バラを広げ、片方の端にしそを敷き、その上に包丁でたたいた梅干しか練り梅を塗る。
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3
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1の長いもスティックを1本のせ、長いもが隠れるようにくるくる巻く(端は隠れなくても大丈夫)。片栗粉を全体にまぶす。
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4
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フライパンに油を敷き、巻き終わりを下にして強めの中火で肉に火が通るまで焼く。
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5
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お好みで大根おろし、貝割れなどをのせ、ポン酢やしょう油でいただく。
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6
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長いものサクっと感を残すために、強めの火で短時間で肉に火を通します。
焦げないように面倒をみてください。
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コツ・ポイント
コツ、ポイントは6、7の通りです♪
このレシピの生い立ち
長いもがたくさんあったのと、豚バラが安かったのと、塩漬けにしていたしそを使っちゃいたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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