切って和えるだけ♪竹輪キュウリのサラダ

切って和えるだけ♪竹輪キュウリのサラダの画像

Description

いつもの竹輪キュウリをヨーグルトマヨドレッシングで洋風にアレンジ!モッツアレラチーズ入りでさっぱりした中にもコクあり!

材料 (2人分)

4本
1/2本
マヨネーズ
大さじ1
粗びき黒胡椒
好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    胡瓜を縦に4等分に切ります。竹輪に入れて4つくらいに乱切りにします。

  2. 2

    写真

    ミニトマトを4等分に切ります。モッツァレラチーズの水分を切ります。竹輪キュウリとトマト、チーズを器に入れます。

  3. 3

    写真

    別の器にヨーグルトを入れて、マヨネーズと粗びき黒コショウを好みの量振ってよく混ぜます。

  4. 4

    写真

    2に3を入れてさっくりと混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

竹輪に胡瓜を入れる時に破けないように気を付けるとよいです。
飾り用にミニトマトを少し残して、和えた後でのせると綺麗です。
好みで食べる時にちょっとお醤油をかけるのもありです。

このレシピの生い立ち

夏になると竹輪キュウリをよく食べますが、彩りと栄養を考えて乳製品で発酵食品のヨーグルトとチーズをいれてボリュームを出したサラダにしています。
レシピID : 7246258 公開日 : 22/07/03 更新日 : 22/07/03

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