うまうま!牛乳寒天の画像

Description

棒寒天・粉寒天どちらでも美味しくできますよ〜!
意外とササッとできるので、夕食のデザートにも♪

材料 (18cmスクエア型1つ分)

1本(粉寒天は4g)
200cc
300cc
砂糖
70g

作り方

  1. 1

    棒寒天は適当にちぎって、水に浸してやわらかくする。(粉寒天の場合はこの作業は不要。そのまま使えます!)

  2. 2

    牛乳を常温に戻すか、500wのレンジで40秒ほどチンしておく。

  3. 3

    型に常温のみかんを敷き詰めておく。
    (シロップは使わないです!)

  4. 4

    鍋に水と1の寒天をギチギチに絞ってちぎりながら入れる。

  5. 5

    中火にかけて菜箸や泡立て器などでぐるぐる混ぜる。

  6. 6

    沸騰して、寒天が溶けてきたら砂糖を加え、もう2分ほど混ぜながら加熱する。

  7. 7

    火を止めて、鍋に2の牛乳を加えてよく混ぜる。

  8. 8

    7を型に流し入れて、粗熱をとる。
    固まってきたら冷蔵庫に入れて2時間ほど冷やしてできあがり。

コツ・ポイント

加熱中は永遠にぐるぐるしましょう!みかん缶や牛乳が冷えた状態で使わないのが失敗を防ぐポイント!
今回はしていませんが、型に流し入れる際にザルなどで濾すと、より仕上がりがよくなりますよ!

このレシピの生い立ち

母に「子供の時におばあちゃんが作ってくれた牛乳寒天が食べたい!」とリクエストされたので♪
棒寒天で作ると、寒天が溶けきらずに沈むんですよね。これがおばあちゃんっぽさを再現してるようです。
レシピID : 7246734 公開日 : 22/07/04 更新日 : 22/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
nammy
4歳息子と一緒に作りました♬棒寒天をちぎったり、混ぜ混ぜしたり楽しかった!ミルク風味が優しくて、甘みもちょうど良く美味しいです!