カリフラワーのポタージュスープ

カリフラワーを薄く切ります。鍋に入れたら、ひたひたの水を入れ、コンソメを加え、火にかけます。

沸騰したら火を少し弱めて、じっくりやわらかくなるまで煮ます。

しっかり火が通ったら、ミキサーでガーッ。